Aprire un ristorante significa avere un progetto da mettere in piedi, significa stilare un budget e ovviamente una strategia di marketing. In tutto questo la scelta dei colori di pareti e accessori sembra una piccola cosa, eppure anche questi particolari possono fare la differenza. Per questo motivo è importante riflettere con attenzione, perché i colori saranno una di quelle caratteristiche che anche se in maniera inconscia influenzeranno i vostri clienti nello scegliere se tornare o meno.

 La percezione del colore da parte del nostro cervello

La percezione visiva che il nostro cervello crea è capace di provocare delle risposte emotive legate al colore, al quale ognuno può reagire in maniera diversa. Il colore è quindi una sensazione che il nostro cervello elabora e, come conseguenza, dona al nostro organismo un certo atteggiamento rispetto a quella tinta. Tutti noi abbiamo una tavolozza cromatica personale, cioè un modo di percepire i colori esterni ai quali associamo emozioni inconsce, sulla base del nostro contesto culturale, del nostro vissuto.

Dobbiamo ricordare un particolare molto importante prima di iniziare: “non esistono colori giusti, come non ne esistono di sbagliati“. Esisteranno quindi, solo i colori adatti al nostro progetto: il ristorante.

 Come scegliere il colore perfetto?

Ovviamente la scelta del colore o dei colori va fatta in base al progetto a cui state lavorando. Volete dare un’immagine chic del vostro locale di sushi? Avete in mente un ristorante di cucina tipica locale e volete fare sentire i clienti come se fossero in una casa? Ecco, abbinamento e colori saranno molto differenti tra di loro.

Non dimenticare, però, che un colore chiaro sarà sinonimo di pulizia, efficienza ma anche igiene. Per questo ogni sua sfumatura sarà ben accetta da chi visiterà il tuo ristorante. Il total white per intenderci, genera una sensazione piacevole a chi visiterà un luogo così dipinto, perché ricorderà le case degli italiani.

Non precluderti gialli, arancioni, rossi e verdi se vuoi dare una svegliata e una nuova energia al tuo ambiente. Il giallo è un colore che trasmette energia e in un locale può significare voglia d’estate e spazi aperti, adatto per locali dove si lavora solo a pranzo, ma al tempo stesso fa aumentare l’appetito.

L’arancione invece sarà il colore dell’ottimismo, dell’allegria e di tutto ciò che è positivo. Così come il verde, che carica le nostre aspettative di speranza e vitalità. È un colore fresco e al nostro locale può dare uno scossone di vitalità. Perché non valutarlo?

Il rosso invece, vuole comunicare la passione e l’istinto. Perfetto per ristoranti eleganti, con una clientela molto elegante e raffinata. Se viene accoppiata con il colore oro, il binomio sarà perfetto.

Ovviamente ognuno ha i suoi gusti per arredare il proprio locale, però è bene non dimenticare mai di dare un’immagine che rispecchi ciò che si vuol trasmettere ai futuri clienti, cercando di creare un’atmosfera adatta a farli sentire come a casa. E stai certo che un buon colore, unito alla buona cucina, servirà a farli tornare!

Gli aspetti da prendere in considerazione sono il tipo di locale, l’edificio e il contesto in cui è costruito, l’immagine che si vuole dare e il pubblico di destinazione. I colori vanno comunque scelti sempre insieme all’illuminazione. Per i locali diurni, sono adatti quelli chiari e freddi:  si usano molto per esempio i verdi chiari, che si collegano alla natura e a immagini rilassanti, fresche e biologiche.

Il segreto per arredare al meglio il vostro ristorante? Chiedere agli esperti del team Bozzi Arredi & Contract.

Il nostro lavoro è ascoltare le vostre esigenze e trasformarle nel miglior arredo contract possiate immaginare. Dalla progettazione alla produzione fino al montaggio Bozzi Arredi & Contract è al vostro fianco: venite a scoprire come rendere realtà il sogno del locale perfetto!

(Ci trovate a questo numero +39 0733 57 124 e a questa mail: info@bozziarredi.it!)